遇見微確幸*自製100%不加水純天然鮮奶酪好簡單!

遇見微確幸*自製鮮奶酪好簡單!

10分鐘做好100%不加水天然鮮奶酪~好吃又健康!

好一陣子沒做甜點了，

最近又很忙沒時間可以打蛋糕弄麵團，

可是又很想吃甜點，
所以想到了有種甜點超簡單的!

沒錯，就是大人小孩都愛吃的鮮奶酪!!!

只要短短的十分鐘就可以做完囉!

首先，先準備我們需要的材料~

鮮牛奶 750

鮮奶油 250
(牛奶跟鮮奶油的比例大概是3:1)
吉利丁 6克
(因為我家沒有吉利丁了，

想到有未用完的寒天粉，就拿來將就一下~)

糖 30-40克
(如果不愛吃太甜也可以不放)

材料都可以在大賣場就可以買到囉!

是不是很方便呢?

好啦~現在就來做奶酪囉!

1.除了寒天粉外，其餘的材料都混合在一起，

然後小火慢慢加熱，大概到40度即可熄火

(切記不可過度加溫，容易油水分離)

2.慢慢攪拌至糖都融化,，

然後加入寒天粉將所有材料都均勻的混和在一起

3.拿出濾網，將鮮奶酪過濾
(目的讓口感吃起來很好，吃起來才不會有奶粉感)

4.過濾完後將鮮奶酪趁溫熱時倒入容器，

這樣香醇又好吃的鮮奶酪就完成囉!

↑看! 連我家的張小椪都忍不住想要都嚐一口，

一直靠過來想要給我偷吃(╬ﾟдﾟ)!!!

張小椪：臭媽咪!都不給人家粗...

等稍微冷卻一些，就可以放進冰箱裡冷藏囉!

冰的時間至少要四小時，才能完全凝固，

最好冰超過12小時，

因為是不加防腐劑的，建議大家三天內就要食用完畢!

以上就是超簡單的~

10分鐘做好100%不加水天然鮮奶酪

有興趣的捧由可以在家自己做做看喔~

好吃又健康ヽ(●´∀`●)ﾉ

遇見微確幸*鮮奶酪製作小叮嚀

1.家裡若沒有吉利丁，可以用洋菜粉或是寒天粉替代，

只是相較之下，洋菜粉做出來的鮮奶酪會稍稍偏黃，

(吉利丁粉做出來的鮮奶酪比較白，感覺比較透亮)

且洋菜粉做出來的口感比較軟一些，

沒有吉利丁粉做出來的彈性。

如果臨時買不到吉利丁粉，還是可以用洋菜粉的。

2.若喜歡有口感一些，可以按下面份量放：

8克→吃起來偏硬，有些像果凍

6克→吃起來剛好，像布丁的口感

4克→吃起來軟嫩，有豆花的感覺